A segunda semana de agosto apresentou elevação de 1,55% no custo da cesta básica em Cuiabá, de acordo com dados divulgados pelo Instituto de Pesquisa e Análise da Fecomércio Mato Grosso (IPF-MT). O crescimento no preço do mantimento interrompe uma sequência de três semanas de baixa, fazendo com que o item atinja o valor de R$ 744,30, um aumento médio de R$ 11,38. Já no comparativo com o mesmo período do ano passado, a valor atual se encontra 4,79% superior ao averiguado na mesma semana pelo IPF-MT, quando custava R$ 710,28.

A alta foi provocada pela variação positiva no preço de sete dos 13 produtos que compõem a cesta, mas, principalmente, do tomate e da banana, com avanços de 13,96% e de 2,43%, respectivamente. Juntos, os dois itens somam um crescimento de R$ 10,73 no custo da cesta básica nesta semana.

O superintendente da Fecomércio-MT, Igor Cunha, destaca a forte variação no preço dos hortifrutis. “Mais uma vez, o aumento no valor da cesta é justificado pelas variações, principalmente do tomate, que, por sua vez, possui a oferta muito atrelada a fatores climáticos e mudanças de demanda, o que incidem em grande peso sobre as oscilações no valor do mantimento”.

Ainda conforme análise do IPF-MT, a alta no preço do tomate, que nesta semana atingiu o valor médio de R$ 7,59/kg, pode estar vinculada ao momento atual da safra, uma vez que o período de maturação da fruta estava mais concentrado nas semanas anteriores. Agora, com uma menor disponibilidade do produto, frente a uma demanda estável, é natural a elevação do preço no varejo.

Já a banana pode ter a alta em seu preço justificada pela menor disponibilidade de variedades da fruta, de modo a elevar o valor nas gôndolas dos mercados, fazendo o preço chegar a R$ 9,10/kg. Segundo análise divulgada pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), o retorno das aulas escolares contribuiu para o aumento dos preços, uma vez que houve um incremento na demanda da fruta, frente às condições atuais da oferta.

Os dois produtos também respondem pelas maiores variações de preços no comparativo com o mesmo período do ano passado, de 34,37% para o tomate e chegando a 43,51% para a banana, em valores médios.

Seguindo tendência de queda – a sétima consecutiva –, o preço da batata recua 1,86% e alcançando um valor médio de R$5,00/kg. O que pode ser explicado pelo andamento da colheita do tubérculo, o que gera maior disponibilidade do produto nos mercados e, consequentemente, uma diminuição no seu preço. Ainda assim, a batata apresenta alta no preço de 10,48%, ante ao mesmo período de 2022.